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香港烧腊培训

烧腊是中国传统菜肴的一种色、味、味,属于粤菜。它包括烤鹅,鸽子,乳猪,猪肉和一些卤水菜。其实肉类分为“烧”和“腊”两种,但现在人们总是把“肉”放在一起,不要太在意品种。肉是用酱先腌一段时间的烤箱,烤鹅,脆皮乳猪,脂肪,味微甜,广东人喜爱。

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    教学优势
  • 100%全程实操课程
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课程详情

烧腊培训,烧腊技术培训,烧鸭培训

烧腊是中国传统菜肴的一种色、味、味,属于粤菜。它包括烤鹅,鸽子,乳猪,猪肉和一些卤水菜。其实肉类分为“烧”和“腊”两种,但现在人们总是把“肉”放在一起,不要太在意品种。肉是用酱先腌一段时间的烤箱,烤鹅,脆皮乳猪,脂肪,味微甜,广东人喜爱

本部提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用,产品的加温及形成工艺,

懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。
不需学员任何从厨、从业、等知识经验,全实物操作,从每一道工序细节和关健性环节逐-详尽讲解。这是-个实实在能让你学会一技所长的技术;这是-个几千元就可起步做餐饮的创业实项。

培训品种有:客家咸香鸡 手撕鸡 白切鸡
广式烧鸭 脆皮烧鹅  蜜汁烧排骨 密汁叉烧
潮州卤水 川卤  脆皮烧肉 脆皮乳鸽
虎皮凤爪  炸鸡  蜜汁烧鸡翅 烧鸡。

广东烧腊 
广品烧腊培训可先品尝、味道满意后再报名学习;
所有培训项目都是一次交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

广式烧腊全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.优质食材的筛选,调料的制作;
3.烧鸭,卤猪头皮等菜式的做法;

4.原料采购、存放、保鲜技术;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
烧腊做法

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烧腊是中国传统菜肴的一种色、味、味,属于粤菜。它包括烤鹅,鸽子,乳猪,猪肉和一些卤水菜。其实肉类分为“烧”和“腊”两种,但现在人们总是把“肉”放在一起,不要太在意品种。肉是用酱先腌一段时间的烤箱,烤鹅,脆皮乳猪,脂肪,味微甜,广东人喜爱。

广式点心作为一种特色美食在餐饮市场中受到了广泛消费群体的欢迎,其行业的市场发展被众多的创业者所看好,开家广式点心店成为了时下热门的投资选择。

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