厨师初级强化班到广品餐饮培训-点心培训,港式点心培训,早茶早点培训

课程详情

厨师初级强化班到广品餐饮培训
报名电话是：400-806-3323，微信：szgpcy,

培养目标：培养具有一定烹饪基础的烹饪技术人才。

招生对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。

学习内容：从基础学起，注重刀工和炉台基本功训练，传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识，掌握各式热菜、冷菜、创新菜、成本核算、营养卫生等课程。系统学习刀工、勺工、腌制、上浆、挂糊、炒、烧、蒸、煮、炖、冷拼制作、食品雕刻、新潮调味法、火锅、铁板、干料涨发等多种烹饪制作技术及小饭店的经营管理。

从零教起，理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。

厨师初级强化班,广州厨师初级强化班,深圳厨师初级强化班

三个月厨师专修班

培养目标：以培养熟练操作的初级烹饪技术人才为目标。

培养对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。

学习内容：从基础学起，系统学习烹饪原料及加工技术、烹调技术、成本核算、菜单制作、围边点缀、营养卫生、厨房管理和中低档酒店管理知识等。系统学习干料涨发、花色拼盘、食品雕刻、火锅、砂锅、铁板及市场流行菜、地方特色菜、山珍、野味等中档菜肴的制作技术及炒、烧、炸、煮、爆、熘、蒸等多种烹调方法。

理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。

半年制厨师专修班

培养目标：以培养大厨、主厨的烹饪专业的技术人才为目标。

培养对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。

学习内容：学习烹饪原料及加工技术、营养与卫生、成本核算、宴席知识、营养卫生、厨房管理和中高档酒店管理知识等。系统传授八大菜系经典名菜和仿膳菜、流行菜、清真菜、官府菜、海鲜、野味、围边点缀、大型整雕、花色拼盘、卤水、火锅、吊锅、瓦罐、铁板等多种中高档菜肴制作技术及炒、烧、炸、烩、爆、熘、蒸等多种烹调方法。

理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。

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一年制厨师全能特色班

培养目标：以培养厨师长、大厨的烹饪专业技术人才为目标。

招生对象：热爱烹饪工作，身体健康的社会各界人士。

学习内容：全面学习川、徽、湘、?、江、浙、鲁、闽等全国各地传统、现代、流行、创新等菜肴、中式名点菜肴，烹饪原料学、餐饮管理、宴会设计、成本核算、职业道德修养和高档酒店管理知识。系统学习各大菜系及东北菜、现代官府菜、民族菜、仿膳、药膳、清真菜、寺院菜、海鲜、野味、各式火锅、铁板、吊锅、卤烤菜、花色拼盘、果盘、大型整雕、中式面点技术等。并免费学习电脑技术。
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理论实践相结合，学员亲手操作（包教会）。